Ogni anno, la fiera südback di Stoccarda entusiasma i visitatori con le ultime novità dell'industria dolciaria e della panificazione!
La fiera südback di Stoccarda è per noi un appuntamento fisso ogni anno. Con oltre 600 espositori su un'area di 55.000 metri quadrati, è una delle fiere più importanti in Europa per la panificazione e la pasticceria. Anche quest'anno noi - Christian, Michi e Olli, i vostri Gasser BROThers - eravamo presenti e abbiamo portato con noi tanta ispirazione!
La fiera è sempre un'ottima occasione per scambiare idee con altri panettieri e pasticceri e per cogliere nuove tendenze e idee. Che si tratti di nuove ricette, di ingredienti innovativi o di consigli per un servizio ancora migliore, alla fiera südback c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. Quest'anno l'attenzione si è concentrata in particolare su temi quali le materie prime sostenibili e le moderne tecnologie nel settore della panificazione. Questo ci ha dimostrato ancora una volta quanto la nostra professione possa e debba essere varia e orientata al futuro!
Il nostro obiettivo è quello di continuare a sorprendervi con nuove esperienze di gusto e allo stesso tempo di sviluppare costantemente il nostro lavoro.
Oltre a tutte le nuove impressioni, c'è stato naturalmente anche molto tempo per incontrare vecchie conoscenze e partner. Per noi le conversazioni in fiera sono importanti quanto le nuove idee. È semplicemente meraviglioso vedere quante persone del settore sono appassionate di ciò che fanno. Ed è proprio questo sentimento che ci portiamo a casa per metterlo nel nostro lavoro quotidiano e in ogni singola pagnotta, rotolo o pasta.
Restate sintonizzati: le prossime prelibatezze sono già ai blocchi di partenza e saranno presto disponibili nei vostri negozi!
